第20节(1/2)
肩,「加油干,看好你哦。」
没有时间再犹豫,陶其华套上塑胶手套,开始处理起这一盆已经有些凝固的血液。按照制作鸭血的办法料理,同时将摘来的菜一根一根洗净。
大约十多分钟之後,「豆腐」开始成形,稍作处理之後,陶其华用刀子将它切成小块,小心翼翼地取了一些出来。也不再冲洗,直接丢进一旁加入了花椒、香菜等的汤锅里烹煮。
等到出锅时,正好是五点三十分。
按照昨天的惯例,付以农依旧在温室餐厅等候众人。侍者为他揭开面前的餐盖时,陶其华彷佛看见七少和老陈的魂魄,伴随著怨气冲天而起。
菜品一共有五道。付以农首先品尝的是苏浙阳制作的蜜汁叉烧。
与昨天的可乐烧肉相比,今天的这盘蜜汁叉烧在外观上明显有了长足的进步,淋著金黄的蜜汁著实诱人。付以农夹起一块品尝,脸上并没有任何表情的变化,看不出他是否满意。这显然让苏浙阳更加忐忑。
第二盘菜来自於九妹,她使用的材料是老陈的右手。此刻它正端正地摆放在白瓷的餐盘里,乍看之下很像一只硕大的蜘蛛。
如果说苏浙阳的里脊肉还可能让人产生一两秒钟的食欲错觉,那麽这盘豆豉人掌也许只有真正的变态才会欣赏。出了饮霞山庄,也许你只能在火灾现场才能看见类似的东西。令陶其华意外的是,在这一点上,付以农似乎也抱有同感。
他耷拉著眼皮,看著这盘用漂亮的青花菜和康乃馨装饰过的菜,依旧没有说任何的评语,更没有动筷子,直接将目光转向了第三个砂锅——正是陶其华的汤。
「这是什麽东西?」
朝著砂锅里面瞥了一眼,付以农哑然失笑。
「你就管这个叫做豆腐?」
陶其华不明白他的意思,但是下意识里感觉到出了问题,於是也走了过去。一看之下,他才知道发生了什麽。
也许是因为抗凝血清的比重不同,按照鸭血的方法炮制的血豆腐,此刻像豆腐渣一样碎裂成了一小片一小片。
糟糕!陶其华心里一沉,但脸上还是一派沉著。
「……这个菜是有来历的。」
「哦?」付以农饶有兴味地追问道:「说来听听。」
手心里沁出一层冷汗,开玩笑,说说而已罢了,人血豆腐哪会有什麽来历啊!陶其华在心中暗暗叫绝,然而嘴上已经开始了胡诌。
「啊……说是那个唐朝天宝年间,云南有个书生,平时最喜欢吃鸭血豆腐,但是他家里很穷……呃,是越来越穷,当他准备上京赶考的那一年,他们家已经穷得揭不开锅了。
「为了给他送行,他的妻子为他煮了一锅鸭血豆腐,开锅的时候,那些豆腐就像花瓣一样漂浮在汤锅里,煞是好看,原来是他的妻子用自己的血做成的……於是这道菜也就被称为是﹃美人花﹄,你再看看这些血豆腐,不正像花瓣那样漂浮在树丛里吗?」
四下一片安静,没有人对於这个故事作出任何的反应。就在陶其华快要觉得自己死定了的时候,付以农哈哈大笑了起来。
「哈哈哈,好一个美人花!你的脑子转得倒是满快的。」
说著,他亲自舀了一勺送进嘴里,然後点了点头。
「味道还不错,美人花……如果再出版一本食谱,我会考虑将它也写进去。」
开玩笑!人肉食谱谁会去出版,谁会买来看啊!
陶其华暗暗腹诽。不过听付以农的口气,自己似乎是过关了,想到这里,他松了一口气,然後抬起头去看站在角落里的娜娜。
女人依旧是一脸面无表情的模样,就好像屋里其他人的死活都与她毫无关系。
她的心里究竟在想著些什麽呢?可现在还不是研究
没有时间再犹豫,陶其华套上塑胶手套,开始处理起这一盆已经有些凝固的血液。按照制作鸭血的办法料理,同时将摘来的菜一根一根洗净。
大约十多分钟之後,「豆腐」开始成形,稍作处理之後,陶其华用刀子将它切成小块,小心翼翼地取了一些出来。也不再冲洗,直接丢进一旁加入了花椒、香菜等的汤锅里烹煮。
等到出锅时,正好是五点三十分。
按照昨天的惯例,付以农依旧在温室餐厅等候众人。侍者为他揭开面前的餐盖时,陶其华彷佛看见七少和老陈的魂魄,伴随著怨气冲天而起。
菜品一共有五道。付以农首先品尝的是苏浙阳制作的蜜汁叉烧。
与昨天的可乐烧肉相比,今天的这盘蜜汁叉烧在外观上明显有了长足的进步,淋著金黄的蜜汁著实诱人。付以农夹起一块品尝,脸上并没有任何表情的变化,看不出他是否满意。这显然让苏浙阳更加忐忑。
第二盘菜来自於九妹,她使用的材料是老陈的右手。此刻它正端正地摆放在白瓷的餐盘里,乍看之下很像一只硕大的蜘蛛。
如果说苏浙阳的里脊肉还可能让人产生一两秒钟的食欲错觉,那麽这盘豆豉人掌也许只有真正的变态才会欣赏。出了饮霞山庄,也许你只能在火灾现场才能看见类似的东西。令陶其华意外的是,在这一点上,付以农似乎也抱有同感。
他耷拉著眼皮,看著这盘用漂亮的青花菜和康乃馨装饰过的菜,依旧没有说任何的评语,更没有动筷子,直接将目光转向了第三个砂锅——正是陶其华的汤。
「这是什麽东西?」
朝著砂锅里面瞥了一眼,付以农哑然失笑。
「你就管这个叫做豆腐?」
陶其华不明白他的意思,但是下意识里感觉到出了问题,於是也走了过去。一看之下,他才知道发生了什麽。
也许是因为抗凝血清的比重不同,按照鸭血的方法炮制的血豆腐,此刻像豆腐渣一样碎裂成了一小片一小片。
糟糕!陶其华心里一沉,但脸上还是一派沉著。
「……这个菜是有来历的。」
「哦?」付以农饶有兴味地追问道:「说来听听。」
手心里沁出一层冷汗,开玩笑,说说而已罢了,人血豆腐哪会有什麽来历啊!陶其华在心中暗暗叫绝,然而嘴上已经开始了胡诌。
「啊……说是那个唐朝天宝年间,云南有个书生,平时最喜欢吃鸭血豆腐,但是他家里很穷……呃,是越来越穷,当他准备上京赶考的那一年,他们家已经穷得揭不开锅了。
「为了给他送行,他的妻子为他煮了一锅鸭血豆腐,开锅的时候,那些豆腐就像花瓣一样漂浮在汤锅里,煞是好看,原来是他的妻子用自己的血做成的……於是这道菜也就被称为是﹃美人花﹄,你再看看这些血豆腐,不正像花瓣那样漂浮在树丛里吗?」
四下一片安静,没有人对於这个故事作出任何的反应。就在陶其华快要觉得自己死定了的时候,付以农哈哈大笑了起来。
「哈哈哈,好一个美人花!你的脑子转得倒是满快的。」
说著,他亲自舀了一勺送进嘴里,然後点了点头。
「味道还不错,美人花……如果再出版一本食谱,我会考虑将它也写进去。」
开玩笑!人肉食谱谁会去出版,谁会买来看啊!
陶其华暗暗腹诽。不过听付以农的口气,自己似乎是过关了,想到这里,他松了一口气,然後抬起头去看站在角落里的娜娜。
女人依旧是一脸面无表情的模样,就好像屋里其他人的死活都与她毫无关系。
她的心里究竟在想著些什麽呢?可现在还不是研究
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